Een lekkere smoothie als ontbijt, heerlijk is dat. Als je diabetes hebt, kan je niet zomaar je dag beginnen met een snelle hap in de auto op weg naar het werk. Het vraagt iets meer voorbereiding en wat rekenwerk op je nuchtere maag. Mijn waarden zijn mooi stabiel, na een flatline nachtje. Ik heb zin […]
Lees meer "Gezond ontbijt"Ik ben helemaal wild van sushi. Waarom bevatten de lekkerste zaken ook weer zoveel koolhydraten? Was daar een reden voor? Er zijn momenten waarop ik ten volle voor sushi ga. Makkelijk om mee te nemen naar het werk, in combinatie met een bakje wakame (ingelegd zeewier) en een kommetje edamame (soja) boontjes met grof zout. […]
Lees meer "Sushi zonder de koolhydraten"Zelf pasta maken is stukken goedkoper dan een sessie bij een therapeut en voor mij brengt het rust en een gevoel van voldaanheid. Eens je zelfgemaakte pasta geproefd hebt, zal gedroogde pasta nooit meer hetzelfde zijn. Ik merk zelf dat gedroogde pasta een ander effect op mijn bloedsuiker heeft dan zelfgemaakte, verse pasta. Bij de […]
Lees meer "Pasta"Eén van de dingen die je wordt aangeleerd na je diagnose, is de betekenis van het woord koolhydraten. Je leert wat ze met je lichaam doen, welke producten koolhydraten bevatten (het zal je al snel opvallen dat het lijstje met producten zonder koolhydraten heel wat korter is) en hoe je er moet op inspelen met […]
Lees meer "Wraps"
Aan Tafel met Type 1 diabetes 