Nee hoor, niet panikeren of juichen: ik ben niet beginnen sporten. Daaag, ben nog altijd niet te porren om te gaan spinnen of aan krachttraining te doen. Vanwaar dan deze titel?

Tijdens onze vakantie in Florida, heb ik meerdere kookboeken gekocht (mijn pleziertje op reis). Eén daarvan is Cooking Light. Ik hou heel erg van koken en bakken (en ook van lekker eten), maar weet net zo zeer als jij, dat gewicht en diabetes heel erg samenhangen. Bijkomen is minder moeilijk dan afvallen. Het is dan ook een eeuwig gevecht. Ik ben al gewend om koolhydraten te tellen, maar daar gaat dit boek niet over. Dit boek bevat complete en haalbare weekmenu’s voor wie een 1200-1500 kcal eetplan wil volgen. Dat lijkt me eens een totaal nieuwe insteek voor mij, vooral omdat de maaltijden er heel aantrekkelijk uit zien en ik niet het gevoel heb dat ik moet inboeten of zaken moet laten.

Ik blader het boek door en ben meteen verkocht! Nog geen moment spijt van gehad. De maaltijden zijn zo lekker en kleurrijk, dat ik absoluut niet het gevoel heb een “dieet” te volgen. Wat me echter nog meer opvalt: ik heb nauwelijks nog waarden boven de 200. Veel minder schommelingen, waardoor ik ook minder honger heb. Wist je dat hoge waarden zorgen voor een hongergevoel? Eten met hoge waarden laat je waarden echter nog meer stijgen en dan ga je corrigeren, zak je in een hypo, moet je weer eten, stijg je te hard door na overeten en en dan wordt het een vicieuze cirkel waar je nog moeilijk uit kan.

Mijn basaal is ondertussen al verlaagd van 28 eh naar 25 eh naar 23 eh naar 21 eh. Waar ik eerst 1 eh insuline nodig had voor 4 gr kh, gebruik ik nu 1 eh insuline voor 6 gr kh en ik heb het gevoel dat daar binnenkort nog een aanpassing mag gebeuren. Wat een verschil. Ik voel me zo goed in mijn vel. De weegschaal toont het nog niet helemaal, maar ik voel me alvast gezonder en best of all: ik heb absoluut geen honger en meestal kan ik mijn maaltijd zelfs niet op.

Wat ik nu eet? Heel veel groenten (verschillende groenten per maaltijd), veel volwaardige granen (ook als ontbijt) zoals quinoa, bruine rijst, bulgur en ’s middags/’s avonds zoete aardappelen, volkoren pasta en voldoende proteïnen zodat ik geen honger heb (mager varkensvlees, rundvlees, vis, kip, eieren, ..).
Wat ik ook heel fijn vind aan deze nieuwe levensstijl, is dat ik niet langer verschillende maaltijden moet klaarmaken. Ook Hubby vindt deze maaltijden lekker. We eten nog zelden brood (door mijn schouderoperatie kan ik sowieso geen brood bakken, dus het komt net op het juiste moment), maar wel meer maaltijdsalades, soep, pastagerechten, .. Als ontbijt eet ik bv quinoa met fruit en volle Griekse yoghurt of een zelfgebakken bosbessenmuffin twv 35 gr kh.

Het middagmaal kan bv een pastasalade met groenten zijn en als avondeten nemen we dan bv vis met twee soorten groenten en volwaardige granen er bij. Het is zo leuk om op de Dexcom mijn waarden te volgen. Kleine bergjes ipv stijgingen die pijlrecht omhoog gaan om daarna even snel weer te dalen. Ik ben superblij en heb meteen nog een paar extra boeken van Cooking Light besteld.

Oja, wil jij die recepten wel eens zien? Ik bewerk de recepten naar eigen smaak en schrijf ze neer op mijn kookblog. Ik ben al volop het weekmenu voor de komende weken aan het uitschrijven en de boodschappen aan het noteren, zodat ik alles voor een hele week in huis heb.

Deze slideshow vereist JavaScript.

Ook ’s nachts werpt deze nieuwe levensstijl zijn vruchten af. Ik heb al meerdere nachten flatlines gehad en het is heerlijk wakker worden zo. Geen gedoe meer met nachtelijke hypo’s of hoge ochtendwaarden, maar opstaan met een stabiele en nette waarde, gelijkwaardig aan die van de avond ervoor. Dat motiveert mij om hier mee verder te gaan.

Zoete groet,

Cathy

Volg Aan Tafel met Type 1 diabetes op Facebook en doe mee aan de interactieve gesprekken. Stel er jouw vragen (openbaar of in privé bericht) en leer ander mensen kennen die weten wat het is om T1 diabetes te hebben.